Im Laufe der Zeit

Ein wunderschönes, berührendes Konzert mit ca. 40 Menschen. Vera Anja teilte die Mundart-Songs vom neuen Album Zäme, unterstützt von Alfredo Ferre Onomeya am Cello und begleitet von Boka Mark Szasz mit der zweiten Stimme & Perkussion.

In der Könizer Zeitung / Der Senestaler ist ein Beitrag über den Wandelhof erschienen.

Seit mehr als einem Jahr feiern wir die Anwesenheit unserer 5 Enten auf dem Hofgelände. Sie laufen glücklich ums Haus und geniessen den kleinen Teich. Wenn am Abend die Zeit kommt, in den Stall zu gehen, um den Fuchs nicht anzutreffen, lassen sie sich manchmal von uns suchen. 
Neben dem willkommenen Schutz unserer Salate vor den Schnecken und dem natürlichen Dünger, verwöhnen sie uns zusätzlich mit Lebensfreude, lustigen Tönen und auch mit Eiern. In den Spitzenzeiten legt jedes unserer 4 fleissigen Entenweibchen fast täglich ein Ei.

Da wir mit dem Backen von Crêpes und Kuchen nicht nachkommen, haben wir uns entschieden, die Eier auch zu verkaufen. Während einer kurzen Phase hatten wir ein Schild an der Strasse, um das Angebot bekannt zu machen. Mittlerweile haben wir genügend Stammkunden*innen und brauchen keine Werbung mehr. Das Schicksal wollte, dass ein besonderer Käufer während dieser Zeitspanne vorbeifuhr und das Schild sah. Er kaufte bei uns ein paar Schachteln, ohne dass wir ahnten, dass er ein professioneller Küchenchef ist. Ein paar Tage später tauchte er wieder auf und teilte ganz bescheiden seine Geschichte mit uns:

Er sei der Küchenchef vom Jack’s Brasserie, dem bekannten Restaurant im Schweizerhof. Dort hat er mit den Eiern experimentiert und seine Karte nun mit diesen ergänzt. Mittlerweile haben es dank ihm unsere Enten bis in den Gault&Millau geschafft. Damit hatten wir ehrlich nicht gerechnet.

Vielen Dank Herr Wolfgang Schmidt für diese großartige Überraschung und den wertvollen Austausch!

Gault&Milleau-Artikel